Receita de Strogonoff
Você sabia que a receita de strogonoff de carne é uma das mais buscadas na internet? Pois é, esse prato clássico e saboroso conquistou um lugar especial no coração dos brasileiros. E hoje, vamos compartilhar com você uma receita fácil e rápida para preparar um strogonoff de carne perfeito.
Com ingredientes simples e passos fáceis de seguir, você será capaz de preparar um strogonoff cremoso e cheio de sabor. Seja para um almoço em família ou um jantar especial, essa receita é uma opção versátil para diversas ocasiões.
Então, continue lendo e descubra como fazer o strogonoff de carne perfeito.
Principais pontos a lembrar:
- Aprenda a fazer um delicioso strogonoff de carne com esta receita fácil e rápida.
- Utilize ingredientes simples, como carne em tiras finas, cebola, champignons e creme de leite.
- Siga os passos e dicas apresentados para garantir um strogonoff cremoso e cheio de sabor.
- Experimente diferentes variações do strogonoff de carne, como o strogonoff de frango ou o vegetariano de couve-flor.
- Prepare esse prato clássico e aproveite cada garfada!
Ingredientes e Utensílios
Para preparar o Strogonoff de Carne Perfeito, você irá precisar dos seguintes ingredientes e utensílios:
Ingredientes:
- Carne em tiras finas (500g)
- Pimenta-do-reino (a gosto)
- Manteiga (3 colheres de sopa)
- Cebola picada (1 unidade)
- Tablete de caldo de carne (1 unidade)
- Água fervente (4 colheres de sopa)
- Conhaque (meia xícara de chá)
- Champignons em conserva fatiados (200g)
- Purê de tomate (3 colheres de sopa)
- Mostarda (1 colher de sopa)
- Ketchup (2 colheres de sopa)
- NESTLÉ Creme de Leite (1 lata)
Utensílios:
- Frigideira grande para preparar o strogonoff
| Ingredientes | Quantidade |
|---|---|
| Carne em tiras finas | 500g |
| Pimenta-do-reino | A gosto |
| Manteiga | 3 colheres de sopa |
| Cebola picada | 1 unidade |
| Tablete de caldo de carne | 1 unidade |
| Água fervente | 4 colheres de sopa |
| Conhaque | Meia xícara de chá |
| Champignons em conserva fatiados | 200g |
| Purê de tomate | 3 colheres de sopa |
| Mostarda | 1 colher de sopa |
| Ketchup | 2 colheres de sopa |
| NESTLÉ Creme de Leite | 1 lata |
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Modo de Preparo do Strogonoff de Carne
Agora vamos aprender o passo a passo para preparar o Strogonoff de Carne Perfeito. Siga essas instruções detalhadas e desfrute de um prato delicioso e irresistível.
Passo 1: Preparando a carne
Comece cortando a carne em tiras finas, garantindo que esteja bem limpa e sem gorduras. Tempere as tiras de carne com pimenta-do-reino a gosto e reserve.
Passo 2: Refogando a carne
Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar dourada e macia.
Em seguida, adicione as tiras de carne e frite-as até ficarem levemente douradas por todos os lados. Certifique-se de que a carne esteja cozida por fora, mas ainda suculenta por dentro.
Passo 3: Preparando o molho
Dissolva o caldo de carne na água fervente e despeje-o na frigideira com a carne. Acrescente o conhaque e flambe o conteúdo da frigideira com cuidado, inclinando-a em direção à chama para que o álcool evapore. Aguarde o fogo apagar naturalmente antes de prosseguir.
Adicione os champignons fatiados, o purê de tomate, a mostarda e o ketchup à frigideira. Misture tudo delicadamente até que os ingredientes estejam bem incorporados.
Passo 4: Finalizando o strogonoff
Por último, adicione o NESTLÉ Creme de Leite à frigideira. Mexa bem até obter um molho cremoso e homogêneo. Cozinhe por mais alguns minutos, apenas para aquecer o creme de leite, sem deixar ferver.
E pronto! Seu Strogonoff de Carne está pronto para ser servido. Sirva acompanhado de arroz branco e batata palha para uma experiência completa e saborosa.
Dicas para um Strogonoff de Carne Perfeito
Aqui estão algumas dicas e truques para garantir que seu Strogonoff de Carne fique perfeito:
- Escolha uma carne de qualidade: Opte por uma carne macia e suculenta, como filé mignon, alcatra ou contrafilé. A qualidade da carne é fundamental para o sabor e textura do strogonoff.
- Faça tiras finas: Corte a carne em tiras finas para garantir um cozimento uniforme e rápido. Isso também ajuda a carne a absorver melhor o molho.
- Tempere a carne: Antes de cozinhar, tempere a carne com pimenta-do-reino ou outros temperos de sua preferência. Isso dará mais sabor ao prato.
- Selar a carne: Ao refogar a carne, certifique-se de selá-la em fogo alto para evitar que perca os sucos e fique seca.
- Utilize champignons de qualidade: Os champignons em conserva são uma ótima adição ao strogonoff. Escolha champignons de qualidade para garantir um sabor mais rico e autêntico.
- Adicione um toque de conhaque: O conhaque é um ingrediente clássico no strogonoff de carne. Adicione uma pequena quantidade para realçar os sabores do prato.
- Acrescente NESTLÉ Creme de Leite: O creme de leite é essencial para dar uma textura cremosa ao molho. Adicione-o no final do preparo, após desligar o fogo.
- Sirva com acompanhamentos tradicionais: O strogonoff de carne combina perfeitamente com arroz branco e batata palha. Sirva com esses acompanhamentos clássicos para uma experiência completa.
Agora que você conhece essas dicas, experimente aplicá-las em sua próxima receita de strogonoff de carne. Tenho certeza de que você obterá um resultado incrível!
Variações do Strogonoff de Carne
O Strogonoff de Carne é um prato versátil que pode ser adaptado de várias maneiras. Além da versão tradicional, você pode experimentar outras variações, como o Strogonoff de Frango, utilizando tiras de frango em vez de carne, ou o Strogonoff Vegetariano de Couve-flor, substituindo a carne por floretes de couve-flor. Solte a sua criatividade na cozinha e experimente diferentes combinações de ingredientes para criar o seu próprio strogonoff especial.
Se você estiver buscando uma opção mais saudável, pode optar pelo Strogonoff de Carne com Cogumelos, utilizando cogumelos frescos em vez dos champignons em conserva. Outra variação interessante é o Strogonoff de Carne com Bacon, onde o sabor defumado do bacon dá um toque especial ao prato. Para os amantes de pimenta, a Variação Picante do Strogonoff de Carne é uma excelente escolha, adicionando pimenta malagueta ou pimenta calabresa para dar um toque de ardência.
A criatividade na cozinha é o segredo para tornar suas refeições mais saborosas e variadas. Não tenha medo de experimentar novas combinações e ingredientes no seu Strogonoff de Carne. Assim, você descobrirá sabores únicos e surpreenderá a todos com sua habilidade culinária.
Experimente também substituir o creme de leite tradicional por creme de leite de soja ou até mesmo creme de leite de aveia para uma versão vegana ou intolerante à lactose. Essas pequenas mudanças podem proporcionar uma experiência gastronômica diferente e igualmente deliciosa.
Ao adaptar o seu Strogonoff de Carne, lembre-se de manter a base de ingredientes que trazem o sabor característico do prato, como a cebola, o alho, o molho de tomate e a mostarda. A partir dessa base, as variações são ilimitadas, permitindo que você crie receitas diferentes de strogonoff para agradar a todos os gostos e dietas.
Conclusão
Com esta receita fácil e rápida de Strogonoff de Carne, você pode preparar um prato delicioso e cremoso para saborear em diferentes ocasiões. Siga o passo a passo e aproveite cada garfada deste prato clássico.
Lembre-se de explorar as variações e adaptar o strogonoff de acordo com seu gosto pessoal. Com as dicas fornecidas, você será capaz de preparar um Strogonoff de Carne perfeito, garantindo uma refeição saborosa e satisfatória. Aproveite!
FAQ
Qual é a receita para fazer um strogonoff de carne?
A receita para fazer um strogonoff de carne consiste em utilizar ingredientes como carne em tiras finas, manteiga, cebola picada, tablete de caldo de carne, água fervente, conhaque, champignons em conserva fatiados, purê de tomate, mostarda, ketchup e creme de leite. Siga o passo a passo descrito abaixo para garantir um strogonoff cremoso e saboroso.
Quais são os ingredientes necessários para fazer strogonoff de carne?
Os ingredientes necessários para fazer strogonoff de carne são: carne em tiras finas (500g), pimenta-do-reino, manteiga (3 colheres de sopa), cebola picada, tablete de caldo de carne, água fervente (4 colheres de sopa), conhaque (meia xícara de chá), champignons em conserva fatiados (200g), purê de tomate (3 colheres de sopa), mostarda (1 colher de sopa), ketchup (2 colheres de sopa) e NESTLÉ Creme de Leite (1 lata).
Como fazer strogonoff de carne?
Para fazer strogonoff de carne, siga o passo a passo abaixo:
1. Tempere a carne com pimenta-do-reino.
2. Em uma frigideira grande, derreta a manteiga e refogue a cebola até ficar dourada.
3. Adicione a carne e cozinhe até dourar por completo.
4. Dissolva o tablete de caldo de carne na água fervente e adicione na frigideira junto com o conhaque.
5. Acrescente os champignons, o purê de tomate, a mostarda e o ketchup, mexendo bem.
6. Deixe cozinhar por alguns minutos até o molho engrossar.
7. Por fim, adicione o NESTLÉ Creme de Leite, misture bem e sirva acompanhado de arroz branco e batata palha.
Quais são as dicas para fazer um strogonoff de carne perfeito?
Algumas dicas para fazer um strogonoff de carne perfeito são:
– Utilize carne de boa qualidade e corte-a em tiras finas.
– Tempere a carne com pimenta-do-reino antes de cozinhá-la.
– Refogue a cebola até que fique dourada para realçar o sabor do prato.
– Utilize um bom caldo de carne para dar sabor ao molho.
– Acrescente conhaque para dar um toque especial ao strogonoff.
– Não cozinhe demais a carne para que ela fique macia e suculenta.
– Deixe o molho engrossar antes de adicionar o creme de leite para garantir a cremosidade do prato.
Quais são as variações do strogonoff de carne?
Além da versão tradicional de strogonoff de carne, é possível fazer outras variações, como o strogonoff de frango, utilizando tiras de frango em vez de carne, ou o strogonoff vegetariano de couve-flor, substituindo a carne por floretes de couve-flor. Solte a sua criatividade na cozinha e experimente diferentes combinações de ingredientes para criar o seu próprio strogonoff especial.
Quais são os utensílios necessários para fazer strogonoff de carne?
Os utensílios necessários para fazer strogonoff de carne são uma frigideira grande para preparar o prato e utensílios de corte, como faca e tábua, para cortar a carne em tiras finas.